八、受精卵孵化

（一）孵化设备

受精卵孵化常用设备有流水水泥池、家鱼产卵池、孵化环道、孵化缸、孵化桶、孵化槽和网箱等，目前使用较多的为孵化槽（缸）、孵化桶和孵化环道。

孵化槽（缸）用于卵粒孵化时，其优点是槽内无死角，冲水透彻，消耗水量小。

孵化环道是规模化育苗的主要生产设施，生产上常见的环道分圆形和椭圆形两种，按环数不同又可分为单环型、双环型、三环型等几种，每个环道由进水管道、排水管道、过滤窗、集苗管组成。水塔或蓄水池的最低水位应高出孵化环道1.0米以上，以保证足够的水量和流速冲力，使鱼卵能够随水流翻动。环道一般宽0.8~1米，深1米左右，采用环道孵化每立方米水体可盛放鱼卵100万粒左右，环内保特每秒0.3米的流速，但是，孵化环道造价相对较高，耗水量大，常有死角沉积卵粒的缺点。

孵化桶可用白铁皮、塑料、玻璃钢等制成，从底部进水，通过上部过滤窗纱出水。孵化桶结构简单，使用方便等优点。在室内、室外孵化均可进行。

（二）孵化前准备

催产前必须对孵化设施进行一次彻底的检查、试用，若有不符合要求的就及时修复，特别是进出水系统、水流情况、进水水源情况、排水滤水窗纱有无损坏、进水过滤网布是否完好、所用工具是否备齐等。然后，将有关工具及设施清洗干净或消毒后备用。孵化用水必须提前处理用60~70目筛绢过滤清除杂物和会对鱼胚胎孵化造成危害的敌害生物，有些水流还要提前用药物消毒。

（三）孵化管理

受精卵的流水孵化，直接将受精卵放入孵化缸、桶、环道中进行流水孵化，流水孵化时水中溶氧高，鱼卵在水漂动，有利于胚胎发育。还可在孵化时放置空气压缩机和气石，利用气石排气带水冲洗隔离过滤绢布，并对水体进行增氧，可起到改善孵化效果的作用。同时，做好孵化管理是提高受精卵孵化率的关键，孵化过程中需要做好以下几点：

（1）要做好水质管理。孵化期间水的pH值应保持在6.5~8.5，必须处理好孵化用水，使水质保持清新富氧。

（2）调控好水温。孵化过程中要保持水温的稳定，水温过高、过低或急剧变化，对胚胎发育都极为不利。鱼卵的孵化水温的范围为17~32度，适宜水温为22~28度，在此温度范围内，水温越高，发育越快。

（3）保证溶氧量充足。在整个卵粒胚胎发育过程中，胚胎期耐低氧能力最差，因此保证孵化过程中溶氧量充足十分重要，保证溶氧在4~5毫克/升以上，使水质保持清新富氧，以免对受精卵、鱼苗幼体造成影响。

（4）注意清除未受精死卵。死卵和体质较弱的水花苗在水温较低和水质不良的情况下，应及时清除死卵或感染水霉的鱼苗，以免败坏水质影响好卵或健康水花苗。

（5）防止阳光直射。在高温有强光时，可能会使胚胎发育异常产生畸形，需要注意或者遮荫处理。

（6）清除敌害生物。水体中的桡足类和枝角类不但会消耗大量氧气，同时还能用其附肢刺破卵膜或直接咬伤仔鱼或者胚胎，小鱼、小虾和蝌蚪可直接吞食鱼卵，因此均必须彻底清除。

（四）受精率、孵化率和出苗率的计算

受精率通常在胚胎发育至原肠中期（即胚盘下包2小时）计算鱼卵，其方法是随机取100枚卵粒，用肉眼观察，凡呈金黄色、有光泽且通过原肠中期的为受精卵，受精卵与鱼卵总数之比为受精率。孵化率是指孵出膜鱼苗占受精卵总数的百分比，一般在出膜完成后进行计算。出苗率则是指水花苗出膜后培育至鱼苗平游时，平游鱼苗数占受精卵总数的百分比。

受精率、孵化率和出苗率具体计算公式如下：

受精率=受精卵数/检查卵的总数x100%

孵化率=出膜鱼苗总数/受精卵总数x100%

出苗率=平游鱼苗总数/受精卵总数x100%

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