菱角焖排骨用料：排骨、菱角、红葱头、姜、八角、桂皮、花椒、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、黄酒
做法：1、将排骨冲洗干净。2、将数十粒花椒装入调料盒(也可用纱布包好)，然后在锅中坐水，水开后放入调料盒(花椒)煮约3分钟，再放入排骨焯至变色，捞出，沥干水。3、准备好八角两粒，桂皮一小段，干辣椒两个，以及红葱头适量(没有可用葱白代替)、生姜一块切片。4、在炒锅中加少量油，放入排骨中小火慢慢翻炒，待排骨炒出油后加入所有配料一起翻炒出香味，加入冰糖炒至溶化。5、加适量黄酒、数滴香醋，翻炒均匀、再加少量老抽炒上色、加生抽炒匀、加开水至没过排骨三分之二处，煮开后转中小火焖15分钟。6、菱角洗净，加入排骨中焖15分钟左右，开大火收汁即可。2煮菱角用料：菱角、水。做法：1、将菱角洗净。2、将锅洗净，然后将洗净的菱角放入锅中。3、加入的水要末过菱角，15分钟即可出锅。3菱角糖水用料：菱角、小苏打粉、白糖、水。做法：代孕技术1、首先用水将菱角煮熟，这时候在水里加入适量小苏打粉，更方便去皮。2、煮熟去皮后，再取适量水将菱角彻底煮熟。3、加入适量白糖即可出锅。4菱角烧肉做法：1、菱角煮熟剥去外壳。